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Saranno due su tre,66%,i locali che resteranno chiusi a partire da domani per la ripresa dei contagi che modifica la mappa dei colori di regioni e comuni, secondo l’analisi di Coldiretti.
La possibilità di apertura serale a cena,per Coldiretti,vale l’80% del fatturato della ristorazione.Dopo un anno di aperture a singhiozzo,il valore stimato di vino e cibo invenduto è di 11,5 mld.
Nella ristorazione sono coinvolti 360mila locali,cui si aggiungono 70mila industrie alimentari e 740mila aziende agricole,pari a 3,6mln posti di lavoro: filiera che vale 538mld,il 25% del Pil

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